Origen del Proyecto
Vino di Anna es un pequeño dominio de 8 hectáreas situado en la ladera norte del Monte Etna, en Sicilia. Anna Marten y Eric Narioo iniciaron este proyecto en 2008 con el sueño de elaborar vino natural que expresara el terroir local.
Anna es de Adelaide, Australia, y anteriormente trabajó en la Toscana produciendo super toscanos para Tenuta dell'Ornellaia y Tenuta di Trinoro. Eric, fundador de la empresa importadora Caves de Pyrene, la llevó por Saboya, el Jura y el Loira para mostrarle cómo los viticultores cultivaban sus tierras y elaboraban sus vinos. Anna quedó fascinada y, con Eric a su lado, se propusieron encontrar su propia parcela de viñedo para trabajar juntos.
Viñas en Altitud
Las únicas y relativamente desconocidas terrazas del Etna captaron su atención y el resto es historia. Elaborar vino en el Monte Etna no es tarea fácil; la altitud de los viñedos oscila entre los 730 y los 1200 metros sobre el nivel del mar.
Las uvas se vendimian a mano de vides viejas de alberello de entre 60 y 100 años. El cuidado de los viñedos en terrazas es muy laborioso, ya que todo el trabajo se realiza a mano y no se utilizan agroquímicos.
La principal variedad de uva en las laderas norte del Etna es la Nerello Mascalese, acompañada de Nerello Cappuccio, Alicante y variedades blancas autóctonas como Grecanico, Catarratto, Carricante y Minella Bianca.
Palmento y Qvevri
Con su primera compra de viñas viejas, también pudieron adquirir un palmento de más de 250 años de antigüedad que se utiliza para elaborar sus vinos palmento. Un palmento etneo es un antiguo edificio de vinificación hecho de piedra lávica que utiliza la gravedad durante el proceso.
Durante varias añadas elaboran vinos que se fermentan en qvevris georgianos hechos a mano por Zaaliko Bodjadze. En general, los vinos "qvevri" de Vino di Anna no se elaboran todos los años; las uvas deben estar en perfecto estado y tener la profundidad de sabor necesaria. Todos los vinos se elaboran con mínima intervención, levaduras naturales, sin aditivos, sin clarificar ni filtrar y con poco o nada de SO2.
Equipo y Terruño
Además de vino, Anna y Eric también producen aceite de oliva y miel. Vino di Anna cuenta con un pequeño equipo local de Randazzo que ayuda con el mantenimiento de los viñedos y el trabajo de bodega durante todo el año.
Lo que hace tan especial a este equipo es su dedicación al terroir del Etna: cada viñedo que cultivan es una exploración de las singulares contrade y su proceso de vinificación refleja las tradiciones locales.
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